ما هي متطلبات تغليف العلب الخشبية للشاي

عند تعبئة الشاي في صناديق خشبية ، هناك أيضًا متطلبات معينة. بصفتي شركة مصنعة لعلب الشاي الخشبية ، اسمح لي أن آخذك لفهم متطلبات تغليف العلب الخشبية للشاي!

1. امتصاص الرطوبة

لأن الشاي يحتوي على العديد من المكونات المحبة للماء ، مثل السكريات ، والبوليفينول ، والبروتينات ، والبكتين ، وما إلى ذلك. لمنع زيادة رطوبة الشاي ، من الضروري التحكم في الرطوبة النسبية للمستودع. وفقًا لاختبارات الوحدة ذات الصلة ، فإن رطوبة توازن الشاي تتناسب طرديًا مع الرطوبة النسبية. عندما تكون الرطوبة النسبية 40 في المائة ، تكون رطوبة التوازن للشاي 6.3 في المائة. عندما تكون الرطوبة النسبية 60 في المائة ، تكون رطوبة توازن الشاي 8.3 في المائة. عندما تكون الرطوبة النسبية 70 في المائة ، تكون رطوبة التوازن للشاي 9.6 في المائة. عندما تكون الرطوبة النسبية 80 في المائة ، فإن رطوبة التوازن في الشاي تكون 12 في المائة. عندما تكون الرطوبة النسبية 90 في المائة ، تكون رطوبة التوازن للشاي 17 في المائة. من بيانات التغيير المذكورة أعلاه ، يمكن ملاحظة أنه يجب التحكم في الرطوبة النسبية لتخزين الشاي في حدود 60 إلى 70 في المائة.

2. الشيخوخة

بشكل عام ، تتدهور جودة الشاي الأحمر والأخضر تدريجيًا مع زيادة مدة التخزين ، مثل اللون الباهت ، والرائحة المنخفضة ، ولون الحساء الداكن والعكر ، والطعم المسطح. يشار إلى هذا التغيير عادة باسم "الشيخوخة". إنه مظهر شامل للتغييرات في التكوين. السبب المهم لعمر أوراق الشاي هو نتيجة الأكسدة. بادئ ذي بدء ، نظرًا لتغيرات الفينولات ، يتأكسد بعضها من مركبات قابلة للذوبان في الماء إلى مركبات غير قابلة للذوبان ، مما ينتج عنه اللون الداكن للحساء والطعم المسطح. تفقد المواد العطرية رائحتها بسبب الأكسدة مما يقلل من رائحة الشاي. يتم تحلل مكونات الدهون لإنتاج أحماض دهنية حرة ، ثم تتأكسد وتتحلل بالماء لتشكيل "نكهة قديمة". هذه التغييرات أكثر وضوحا في الشاي الأخضر. هناك العديد من العوامل التي تزيد من شيخوخة الشاي ، مثل زيادة محتوى الماء ، وزيادة الرطوبة ، والعبوات السائبة ، والتلامس طويل الأمد مع الهواء أو التعرض لأشعة الشمس ، والتي يمكن أن تسرع بشكل كبير من شيخوخة الشاي.